Lequel correspond le mieux à votre métier spécifique ?
En effet, tous les professionnels n’ont pas nécessairement besoin du même type de vanille pour leurs usages particuliers.
Sans prétendre être exhaustif, ce blog a pour ambition de vous guider et d’éclairer votre choix en fonction de la nature précise de votre activité professionnelle.
1. Vanille Gourmet Bourbon (Grade A)
For :
✔ pâtissiers
✔ chocolatiers
✔ épiceries fines
✔ marques premium
Caractéristiques :
- 30–35 % humidité
- arôme intense
- vanilline ≥ 1.6 %
2. Vanille Rouge EU (Grade B)
For :
✔ GMS
✔ grossistes
✔ transformateurs
Caractéristiques :
- humidité 20–22 %
- prix accessible
- lot homogène
3. TK (Taille Kilo)
For :
✔ industries
✔ extraction
Caractéristiques :
- gousses cassées ou courtes
- humidité 18–22 %
4. Cuts
For :
✔ extraction intensive
✔ R&D
5. Poudre 100 % naturelle
For :
✔ glaces
✔ biscuits
✔ aromatique
✔ boissons
For :
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