Explorez notre gamme de produits de vanille d’exception
La vanille Bourbon de Madagascar est reconnue mondialement pour sa richesse aromatique, sa complexité et sa capacité à sublimer les créations gastronomiques et industrielles.
TerraVanilla sélectionne et contrôle chaque lot pour garantir à ses clients une qualité constante et une traçabilité complète.
Nous proposons une gamme complète adaptée à tous les besoins.
Les données techniques fournies sont données à titre indicatif. Sur simple demande, nous vous transmettons un devis personnalisé ainsi que les spécifications techniques détaillées de chaque produit sélectionné.
Vanille Gourmet Bourbon (Grade A).
La vanille Gourmet Bourbon est la variété la plus recherchée pour la pâtisserie et la chocolaterie d’exception.
Elle se caractérise par :
- une gousse grasse, souple et brillante,
- une haute teneur en vanilline naturelle,
- un parfum complexe, rond et persistant.
Cette vanille pure, riche en arômes raffinés, parfaite pour les chefs exigeants.
Sur demande, nous proposons ce produit en qualité fendue. La vanille fendue est plus économique que la vanille entière, tout en conservant ses qualités. N’hésitez pas à nous signaler si cette option vous intéresse.
Caractéristiques techniques :
Longueur : 14–21 cm (calibrages possibles)
Poids de la gousse : environ 4 à 4,5 g.
Humidité : 30–35 %
Vanilline : généralement ≥ 1,4 % à 2%…
Couleur : brun foncé ou noir
Texture : souple et charnue.
Usages recommandés :
Pâtisserie fine
Chocolaterie
Desserts gastronomiques
Glaces & entremets
Infusions premium pour spiritueux ou sirops
Conditionnements :
Vrac professionnel (250g / 500 g / 1 kg / 1,5 kg) ou bien Vrac dans des cartons de 20 / 25 kg
Tubes, sachets, coffrets
Private label / Marquage personnalisé
Vanille Rouge EU (Grade B).
La Vanille Rouge EU incarne la référence européenne prisée dans le secteur du retail, de la grande distribution et des grossistes, ainsi que dans de multiples applications semi-premium. Cette sélection semi-premium se distingue par une couleur intense et une saveur riche, offrant un parfait équilibre entre prix, stabilité et esthétique.
Caractéristiques techniques
Longueur : 12–14 cm ou 15–17 cm
Poids de la gousse : environ 2,5 à 3 g.
Humidité : 22 – 25 %
Vanilline : généralement ≥ 1,4 % à 2%…
Couleur : brun-rouge homogène
Texture : moins grasse que Gourmet, souple
Usages recommandés
GMS (retail)
Conditionnements calibrés (barrettes, tubes, sachets)
Rhum arrangé
Extraction industrielle / Transformation alimentaire
Vanille sucre / infusions pour spiritueux, sirops ou sauces sucrées / salées
Conditionnements
Calibrages homogènes
Vrac ou retail
Vanille TK.
Les gousses TK sont spécialement conçues pour répondre aux besoins des applications industrielles exigeantes, où un excellent rapport qualité/prix ainsi qu’un rendement aromatique optimisé sont essentiels pour garantir la performance et la satisfaction dans les procédés de fabrication.
Caractéristiques techniques
Longueur : variable de 10 à 21 cm (Calibrage 10-12; 13-14 ou 15 cm et +)
Humidité : 23–25 %
Vanilline : 1,4 à 2,0 %…
Texture : brun foncé ou noir
Profil aromatique : stable et régulier
Usages recommandés
Extraction industrielle
Fabrication d’arômes
Pâtisseries industrielles
Produits transformés
Avantages
Prix compétitif
Stable en rendement
Lots homogènes
Vanille Red Split.
Le Red Split est une gousse naturellement fendue lors du séchage, idéale pour optimiser le rendement aromatique, notamment en extraction.
Caractéristiques techniques
Humidité : 22–25 %
Aspect : gousses fendues longitudinalement
Profil : riche et aromatique
Usages
Extraction d’arômes
Transformation industrielle
Infusions pour spiritueux, sirops ou sauces sucrées / salées
Conditionnements.
Vrac
Vanille Cuts.
Les Cuts sont des fragments de gousses riches en vanilline, idéaux pour la transformation industrielle. Ces morceaux minutieusement sélectionnés assurent un arôme intense et homogène.
Caractéristiques techniques
Taille : morceaux calibrés, vanilles de taille inférieure à 12 cm
Humidité : 15–20 %
Vanilline : 0,5 à 1%…
Couleur : rouge – brun foncé
Usages recommandés
Extraction industrielle
Infusions industrielles
Mélanges aromatiques
Applications alimentaires où le visuel n’est pas essentiel
Conditionnements
Vrac : environ 20 kg par carton. Produit emballé dans un papier alimentaire ou un film plastique alimentaire transparent.
Poudre de Vanille 100% Naturelle.
Une poudre obtenue exclusivement à partir de gousses de vanille Bourbon de Madagascar séchées et broyées.
Sans additifs, sans sucre, 100% naturel, un concentré aromatique en poudre, parfait pour toutes vos préparations culinaires.
Caractéristiques techniques
Humidité : 5 ~ 10 %
Granulométrie : fine / semi-fine (~300 microns)
Vanilline : généralement inférieur à 1 %…
Couleur : brun foncé
Arôme : puissant, stable, facile à doser
Usages recommandés
Pâtisserie
Biscuits
Glaces
Mélanges secs
Fabrication d’arômes naturels
Conditionnements
A la demande du client.
Nous vous proposons une expérience exceptionnelle grâce à notre équipe alliant professionnalisme et passion pour la vanille.
NOS ATOUTS
Nous agissons pour votre entière satisfaction
Une entière satisfaction grâce à la qualité constante et la traçabilité irréprochable des produits.
NOTRE MISSION
Nous choisissons les partenaires exportateurs les plus performants pour satisfaire vos exigences les plus élevées.