La vanille Rouge EU est sans aucun doute la variété la plus recherchée et la plus prisée par les :

• GMS
• grossistes
• épiceries fines
• importateurs
• transformateurs alimentaires

Ce blog explique en profondeur ce qui caractérise précisément une vraie Rouge EU conforme, en mettant en lumière les critères essentiels et les spécificités qui permettent de l’identifier clairement.

Spécifications techniques du grade Rouge EU

Présentation : homogène, calibrée

Humidité : 20–22 %

Longueur : 13–14 cm et 15–18 cm

Couleur : rouge brun

Souplesse : moyenne

Vanilline : ≥ 1 %

Pourquoi ce grade est-il si demandé et apprécié par tant de professionnels ?

✔ Prix accessible

✔ Très stable

✔ Idéal pour retail

✔ Conditionnement facile

✔ Bonne tenue aromatique

Découvrez les multiples usages professionnels et les applications variées de la Vanille Rouge EU dans différents secteurs. Que ce soit en gastronomie, parfumerie ou cosmétique, cette vanille exceptionnelle offre des possibilités uniques pour sublimer vos créations et produits.

• Ingrédients pour transformation et extraction d’arome naturelle vanille
• Ventes en grandes et moyennes surfaces, commerces de détail et épiceries fines
• Agrémentation des produits comme le rhum arrangé
• Confection de desserts raffinés

Les pièges à éviter

❌ Rouge non EU (trop humide)
❌ Mélanges de plusieurs lots
❌ Gousses trop sèches
❌ Absence de certification / traçabilité

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