Chaque métier a un besoin différent en matière de vanille :
→ aromatique
→ technique
→ économique
→ calibrage
→ capacité de transformation

Ce blog a pour vocation de vous offrir une plongée essentielle dans cet univers unique et fascinant.

1. Pâtissiers & chocolatiers

Choisir :
✔ Gourmet Bourbon A
✔ Gourmet Premium
✔ Longueurs 16–20 cm
Taux de vanilline élevé, intensité aromatique, humidité maîtrisée.

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2. Épiceries fines & marques premium

Choisir :
✔ Gourmet Premium
✔ Rouge EU calibrée

Option en Private Label

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3. GMS / retail

Choisir :
✔ Rouge EU 13–14 cm ou 15–18 cm,

Présentation homogène + prix stable.

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4. Grossistes & distributeurs

Choisir :
✔ Rouge EU
✔ TK
✔ Cuts
Gamme mixte pour satisfaire diverses clientèles.

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5. Industriels (extraction, agroalimentaire)

Choisir :
✔ TK
✔ Cuts
✔ Poudre 100 % naturelle
✔ Red Split

Critères essentiels pour le choix d’un produit :
→ rendement aromatique optimal garantissant une qualité supérieure
→ standardisation rigoureuse assurant une uniformité constante
→ analyses approfondies des pesticides pour une sécurité maximale et une conformité aux normes sanitaires

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